ME Coin, sábado 21/01/2012

Buenos dias!

Por fin la lluvia nos visitó después de casi 50 dias sin llover en pleno invierno,pero fué como lo del caramelo en la puerta del colegio: visto y no visto. Apenas han caido cinco litros por metro cuadrado y también le acompañó el frío y se ha podido divisar la nieve unos dias en el horizonte en las Sierras de las Nieves y en la Maroma. Bueno, hay que ser optimistas , por algo se empieza. De hecho si os fijais en los campos, con solo lo que ha llovido,como las plantas tenían tanta sed, parece que en vez de agua las hubieran rociado con abono, pues en solo dos dias después del chaparrón era increible comprobar como los sembrados de cereales yacían erguidos y parecia que habian crecido algunos centímetros y cambiado a un verde mas intenso. Y no so cuento de las lechuguitas pequeñas y las zanahorias pochuelillas que casi te sonreian de la felicidad que mostraban con las gotas caidas, como suelen decir los viejos: que agradecidas son las plantas .En fin , al menos tendremos un respiro de unos cuantos dias, pero continuaremos un poco angustiado mirando el azul del cielo y esperanzados enque la primavera sea lluviosa y acuda en nuestro rescate.

En nuestras fincas,hemos decidido sembrar algunos ajos en regadío , al menos los que están ya brotando,pero no podremos sembrarlos todos. Como recordareis, el refrán : en enero deja el ajo al ajero .Seguimos con la tala de almendros y frutales de pipa, y mi hermano está injertando algunos almendros en albaricoques y meloctones, a ver que tal se dán. No sé si sabeis que la injerta es una técnica que siempre se deja para los más formados y con experiencia, es más siempre había personas que se le daban mejor , y como era una tarea muy apreciada e importante, se delegaba siempre en ellos, que solían ser personas mas mayores, con mas ciencia. Yo todavía estoy a la cola, aunque vaya haciendo alguno más fácil para ir practicando y aprendiendo. Por otra parte continuamos con las siembras de verduritas, !no se puede parar!: escarolas , mas lechuguitas, ajos , ajas, nueva tanda de guisantes tardíos y de las últimas papas. Labrando las cebollas, hinojos, realzando el lomo a los puerros ó quitando hierbas con las manos a los fresones acolchados. Por cierto, no quiero olvidar que a este mercadillo llevaremos a la mesa macetitas de cebollino de hoja,"ciboulette", esas hojitas finitas y rectas que usan los cocineros para adornar los platos. Los llevaremos en macetitas para que vosotros los transplanteis en casa y la pongais en la ventanita cerca de la cocina para tenerlo a mano para cuando encarte.

Y lo que no puedo olvidar, es el plato central del mensaje de hoy : SORPRESA!!......, se trata de una Invitación a todos para que tras el mercadillo ,quiénes quieran se pueden quedar y subir a los pinos del Nacimiento de Coin para tomar una tapita de berza malagueña en familia con nosotros pues os vamos a presentar una primicia y una alegría para nosotos,: un libro de la familia Hevilla que nuestro amigo y colaborador Paco Puche con tanta dedicación y cariño nos ha editado: Diario campesino de familia.

Así que si quereis aprovechar el dia y subir , por nosotros encantados, Eso sí si llevaremos alguna cosilla para picar y completar el almuerzo, allí hay agua potalbe y nosotros ponemos las mesas y buen ambiente.

Os dejo una preciosa fotillo de una salamandra , animal que solo se deja ver enlugares húmedos y en dias lluviosos , de esos que apenas tenemos este año. Esta fotografia es de Antonio Plaza y me la ha remitido un compañero naturalista Javier Ripoll. A ellos dos un guiño y muchas gracias.

Recordad que este mensaje siempre se publica en el blog de la familia http://familiahevilla.blogspot.com y en  www.pepekitchen.com, dónde José Maldonado nos ha incluido generosamente.

Añadiros que los lunes podemos atenderos en la huerta de Coin por la tarde a partir de las 17 hs. Ya muchos nos habéis visitado, pero recordad que necesitamos que nos aviséis para poder planificarnos pues, algunos productos los tenemos en otras fincas.

Así que por favor, cuando respondáis a este mensaje nos especificáis que es para “el lunes” y si no como último recurso tenéis el teléfono

Acelgas verdes y rojas
Achicorias
Ajetes y ajos puerros silvestres
Alcachofas tiernas
Apio verde
Batatas
Brócoli
Calabazas
Cardos ó pencas de cardos
Cebollas
Cebolletas
Chayote o papa mora
Col de Bruselas
Col castellana antigua
Col China
Col verde
Col de Milán ( rizada)
Coliflores
Crosne
Escarolas
Espinacas estupendas
Grelos
Guisantes ( brísoles)
Habas tiernas
Hinojos cultivados
Lechugas malagueña blanca
Lechugas lollo verde
Lechugas lollo rosa
Lechugas hoja de roble
Mizuna para ensalada
Nabos
Pak choi
Patatas rojas y blancas
Papitas
Puerros
Rabanos
Remolacha roja
Romanescu
Rúcula
Tirabeques ó comelotodo
Tupinambos
Zanahorias naranjas(Nantesa)
Zanahorias moradas

Aguacates de piel lisa
Kiwis de la casa
Mandarinas castellanas
Manzanas fuji
Manzana golden
Manzana royal gala
Naranjas dulces para comer o exprimir
Naranja china/ácidas para comer o exprimir
Naranja navel o washintona para comer
Naranjas para comer o exprimir: 

OFERTA: 5 kgrs---4,50€,,,10 kgrs---8€,,,,15 kgrs---11,50€ y 20 kgrs--15 €
Limones
Plátanos

Nueces pacanas de Coin
Hierbas aromáticas: eneldo, hierba luisa, laurel, salvia

Aceitunas manzanillas aloreñas aliñadas, botes de ½ k y 1 kilo
Arrope de higos embotado
Cabello de Angel embotado
Mermelada de higos frescos con limón
Mermelada de limón
Mermelada de naranja amarga
Mermelada de naranja ácida
Mermelada de ciruelas
Tomate frito embotado
Pisto frito embotado

Os recuerdo como siempre, que hagáis vuestras reservas contestando por Internet a este mensaje o por Telf. móvil al 676472987 hasta el viernes al mediodía . Nosotros responderemos confirmando vuestra solicitud. Si se os hace tarde mejor intentarlo por el Telf. móvil

ME Coin,sábado 17/12/2011

Buenas noches!

Hoy como veis me he enmendado y he comenzado a escribir el mensaje a una hora mas temprana. Aquí seguimos tirando, en la batalla diaria, el tiempo como estáis viendo continua muy estable, sobretodo en lo que se refiere a falta de lluvias y temperaturas elevadas, sobretodo durante las horas diurnas. Las tierras comienzan a secarse, más aún en zonas arrecachadas o con tierras que drenan bien, de hecho en esos lugares hemos empezado a regar como si del verano se tratase. Y esto así escrito parece algo normal para cualquiera ajeno al campo, pero si nos paramos a pensar nos daremos cuenta que estamos en diciembre y que diciembre es un mes lluvioso y frío,lo cual nos avisa de que la cosa no marcha muy bien..Como ejemplo de lo que esta ocurriendo la foto que os adjunto de un tomate al aire libre en pleno diciembre,

Pero en fin dejando a un lado los menesteres de la climatología, volvemos a la tierra. Esta semana ,a parte de continuar labrando y retirando hierba,hemos plantado nuevas tandas de lechuguitas y espinacas. Por fin hemos terminado con las aceitunas, que ya están molidas y transformadas en maravilloso aceite - oro líquidon. También hemos almacenados y protegido de la luz las patatas recogidas en la cosecha.Ahora ya pensamos en estercolar la tierra y prepararla para sembrar la nueva cosecha de papas, comenzar con la tala de olivos, almendros y higueras y miramos al cielo y al parte meteorológico para ver si hay lluvia en el horizonte y podemos plantar en el secano los ajos y las cebollas que están esperando en el almacén . Por otro lado,,también esta semana hemos dedicado un tiempo a prepararos la felicitación de Navidad y, esperamos con anhelo que os guste el humilde detalle que le acompañará, me las regaló un amiguete que ahora vive en Soria, desde aquí gracias Chema!. Hay otra sorpresa preparada para el final de la Navidades y a esta se le ha dedicado mucho mas tiempo y saldrá a la luz sobretodo gracias al gran esfuerzo y dedicación de nuestro amigo,librero y luchador incansable Paco Puche y su compañera Isabel , a los cuales todos conocéis pues nos echan una mano en casi todos los mercadillos.

Y aprovechando el buen tiempo intentaremos escaparnos para echar un vistazo y recoger algunos nízcalos o setas, si es que quedan, para llevarlas al puesto del mercadillo junto con algunas verduritas mas, para que tengáis cositas buenas y estimulantes en la alacena para las comidas familiares y de amigos en la Navidad.

Poco mas que deciros, ya os felicitaremos en persona en el mercadillo y para los que nó podais llegaros, os enviaré mas adelante la felicitación por Internet.

Cuidaros mucho y también al medio ambiente, que de él depende bastante la salud de todos. No bebáis demasiado en las comilonas de los trabajos, mejor bailar un poco más y eso sí: DIVERTIROS MUCHO!!

Recordad que este mensaje siempre se publica en el blog de la familia http://familiahevilla.blogspot.com y en www.pepekitchen.com, dónde José Maldonado igualmente nos ha incluido generosamente

Añadiros que los lunes podemos atenderos en la huerta de Coin por la tarde a partir de las 17 hs. Ya muchos nos habéis visitado, pero recordad que necesitamos que nos aviséis para poder planificarnos pues, algunos productos los tenemos en otras fincas.

Así que por favor, cuando respondáis a este mensaje nos especificáis que es para “el lunes” y si no como último recurso tenéis el teléfono

Acederas silvestres
Acelgas verdes y rojas
Achicorias
Ajos
Ajos puerros silvestres
Apio verde
Batatas blancas y rojas
Berenjenas,terminando
Brócoli
Calabazas al corte y en piezas
Cardos ó pencas de cardos
Cebollas
Cebolletas
Chayote o papa mora
Col castellana antigua
Col China
Col Gallega,algunos manojos de hojas
Col verde
Col lombarda
Coliflores
Crosne
Escarolas
Fijon
Grelos
Guisantes ( brísoles),los primeros, poca cantida
Habas,las primeras
Habichuelas verdes (judias),muy poquitas
Hinojos cultivados
Lechugas malagueña blanca
Lechugas maravilla de verano ó batavia roja
Lechugas lollo verde
Lechugas lollo rosa
Lechugas hoja de roble
Mizuna para la ensalada
Nabos de dos variedades
Pak choi de dos variedades
Patatas rojas y blancas
Papitas
Papitas negras ,yema de huevos(originarias de Canarias)
Pimientos, los últimos de la temporada
Puerros
Rabanos
Remolacha roja
Rúcula
Tirabeques ó comelotodo,los primeros, poquitos
Tomates de colgar, guardados para estas fechas
Tupinambos
Zanahorias naranjas(Nantesa)
Zanahorias moradas


Aguacates de piel lisa
Caquis tiernos y dulces,unos poquitos
Kiwis de la casa
Mandarinas
Mangos de Motril
Manzana golden
Manzana royal gala
Naranjas dulces para comer o exprimir
Naranja navel o washintona para comer
Naranjas para comer o exprimir:

     OFERTA 5 kgrs---4,50€,,,10 kgrs---8€,,,,15 kgrs---11,50€ y 20 kgrs--15 €
Limones
Plátanos


Bellotas dulces
Nueces pacanas de Coin: grandes y tambien llevaremos de las pequeñitas
Hierbas aromáticas: eneldo fresco, tomillo ,romero,perejil, melisa, laurel, orégano, salvia y albahaca de hoja grande


Aceite de oliva virgen extra de variedades aloreña y hojiblanca:5 litros, 2litros y1 litro
Aceitunas manzanillas aloreñas aliñadas, botes de ½ k y 1 kilo
Arrope de higos embotado
Cabello de Angel embotado
Mermelada de higos frescos con limón
Mermelada de limón
Mermelada de naranja amarga
Mermelada de naranja ácida
Mermelada de ciruelas
Tomate frito embotado
Pisto frito embotado

Os recuerdo como siempre, que hagáis vuestras reservas contestando por Internet a este mensaje o por Telf. móvil al 676472987 hasta el viernes al mediodía . Nosotros responderemos confirmando vuestra solicitud. Si se os hace tarde mejor intentarlo por el Telf. móvil

ME Cártama Estación, domingo 4/12/2011

Buenos dias! 

Vaya fresquito que esta haciendo por las mañanas! Por aquí en el valle han comenzado a cuajar las primeras escarchas (heladas) en lugares mas hondos y fríos. Sin embargo, en las horas centrales del día, el sol aprieta de lo lindo y tenemos que quedarnos en manga corta cuando se está trabajando. Las diferencias térmicas son increibles, llegando a mas de 20ºC de diferencia en el mismo día. Por fin el tiempo nos da un respiro, una seca, para poder trabajar mejor en el campo. Asi que hemos metido mano sin descanso a quitar hierbas de todos los cultivos,pues algunos están al borde de perderse. A continuación a sacar las batatas , que algunas posiblemente con tanta agua se habrán cocido, después continuaremos sacando las patatas vitorinas, terminar de coger las pocas aceitunas que quedan en los árboles, continuar sembrando mas verduritas y cuando quede hueco comenzar con la tala de los olivos, almendros, higueras... Puf!

Ya me conoceis ,la lista no se acaba, en el campo quién está parado es por que quiere. Hoy os traigo una fotito recogiendo aceitunas, pero una fotito familiar, puesto que el trabajo de recoger las aceitunas siempre ha sido así, al menos por estos lares. De otra forma es difícil que salgan las cuentas,Eso sí, si le añadimos otros valores: convivencia familiar, modelo y enseñanza para tus hijos de esfuerzo,voluntad, cooperación, actvidad física en la naturaleza, salud nutricional, conservación de nuestra cultura y patrimonio,...como veis la lista también se me engrosa rápidamente. Y es que cuando queremos ver otros valores en nuestras actuciones , la riqueza y certeza nos invaden y eso te deja mucho mas tranquilo y seguro de que lo que estás haciendo es correcto , mas coherente con tus principios y tu ética.O sea, traducido : ¡que duermes mejor y eres mas feliz! gastas menos en ansiolíticos, antidepresivos y pastillas para dormir y eso de la felicidad tuya y de tu familia, si que no tiene precio...¿verdad?

Recordad que este mensaje siempre se publica en el blog de la familia: http://familiahevilla.blogspot.com y en www.pepekitchen.com, dónde José Maldonado igualmente nos ha incluido generosamente

Añadiros que los lunes podemos atenderos en la huerta de Coin por la tarde a partir de las 17 hs. Ya muchos nos habéis visitado, pero recordad que necesitamos que nos aviséis para poder planificarnos pues, algunos productos los tenemos en otras fincas.

Así que por favor, cuando respondáis a este mensaje nos especificáis que es para “el lunes” y si no como último recurso tenéis el teléfono

Acelgas verdes y rojas
Ajos
Apio verde tierno
Batatas
Berenjenas
Brócolis
Calabazas enteras y al corte
Cebollas
Chayote o papa mora
Col castellana antigua
Col China
Col verde
Col lombarda
Coliflores
Escarolas
Fijon
Grelos
Habichuelas verdes (judias)
Hinojos cultivados
Lechugas malagueña blanca
Lechuga maravilla de verano
Lechugas hoja de roble
Mizuna
Nabos de dos variedades
Pak choi
Patatas blancas
Pimientos verdes
Pimientos maduros
Puerros
Rabanitas y rabanillas,rábanos negros,picantes
Remolacha roja
Rúcula
Tomates de interperie
Tupinambos
Zanahorias naranjas(Nantesa)

Aguacates de piel lisa
Caquis tiernos y dulces,muy pocos
Kiwis de la casa
Mandarinas
Mangos de la Axarquía
Manzanas fuji
Manzana golden
Naranjas dulces para comer o exprimir
Naranja navel o washintona para comer
Naranjas para comer o exprimir:
   OFERTA:
         5 kgrs---4,50€,,,10 kgrs---8€
         15 kgrs---11,50€ y 20 kgrs--15 €
Nísperos de invierno ó jopón
Limones
Plátanos

Nueces pacanas de Coin
Hierbas aromáticas: perejil, hierbabuena, hierba luisa, laurel,salvia.

Aceite de oliva virgen extra de variedades aloreña y hojiblanca:5 litros, 2litros y1 litro
Aceitunas manzanillas aloreñas aliñadas, botes de ½ k y 1 kilo
Arrope de higos embotado
Cabello de Angel embotado
Mermelada de higos frescos con limón
Mermelada de limón
Mermelada de naranja amarga
Mermelada de naranja ácida
Mermelada de ciruelas
Tomate frito embotado
Pisto frito embotado

Os recuerdo como siempre, que hagáis vuestras reservas contestando por Internet a este mensaje o por Telf. móvil al 676472987 hasta el viernes al mediodía . Nosotros responderemos confirmando vuestra solicitud. Si se os hace tarde mejor intentarlo por el Telf. móvil

La Quinta del golf, sábado 27 y Pizarra, domingo 28 de agosto de 2011

Buenos dias !

Vaya con agostillo se ha acelerado al final y nos va a hacer sudar la gota gorda y sin terral!
Ayer cuando volvía del campo a las tres del mediodía, acalorado, con el cogote achicharrado y como en las viñetas de los tebeos: echando humo por la cabeza, se me erizaron los vellos al entrar en mi casa,sentarme en la sombra,beberme un vaso de gazpacho y meterme bajo la ducha. Y es que realmente no valoramos la suerte que tenemos si no es en situaciones en que realmente nos hacen falta.No tenemos ni idea de la maravilla y el lujo que es tener agua limpia en nuestras casa con solo abrir un grifo o ducharnos y mas aún poder beberla tranquilamente. Os cuento esto,por que la sensación que tuve ayer al sentarme tras regresar del campo, fue realmente así, por un momento me hizo reflexionar y sencillamente creerme que era fáliz con tan solo eso, no necesitaba más y os lo digo de corazón, no como una anécdota moralizante, fue simplemente una ´reflexión sentida.

Uf!, cambiemos de tema, hablemos de las tareas del momento........

Hoy os he pegado un foto muy curiosa al mensaje. Se trata de todo el proceso de secado (en coino, "espasao") de los higos. Siempre en esta época del verano , el trabajo alrededor de los higos nos consumía mucho tiempo,ya que necesita bastante dedicación. Una vez que los higos comienzan a madurar y se "apezonan" , se procedía a echarlos al suelo de la higuera, preferentemene a mano mejor que vareándolos. No debiamos olvidar de traer esos días una camisa de manga larga pues de los contrario el roze con la higuera y los salpicones de la leche que segrega la caerse una hoja o partirse una ramita te producen pequeñas quemaduras en la piel que luego pican y tardan en sanar mas de una semana, de hecho muchos conocereis su uso como antiverrugas.Posteriormente se recogian en canastos y se repartian en el pasero, que al igual que las uvas pasas, son lugares escogidos, donde la tierra está limpia y una zona muy recachada, con mucha calor, pues de lo contrario el proceso de pasado o secado no funciona y el higo termina pudriendose,por eso hasta estos dias de calor intenso son necesarios en el campos.


Al cabo de unos dias,el número depende del calor y del viento que corra, se procede a "espasarlo" o sea, a recogerlos del pasero uno a uno, tocandolos entre dos dedos para ver el punto de secado, se dice que deber aguantar la yema de los dedos sin romperse y a la vez tener jugo suficiente(que no esté demasiado seco). Todo este proceso se repetía varias veces hasta recoger toda la cosecha. Después se separaban los higos buenos para prensarlos en ceretes para que aguantaron el resto del año, también se usaban los mas buenos para hacer pan de higo enteros con pipas de almendras enteras, el resto de usaban para hacer pan de higo molido o bien para el arrope. Los que estaban peor se prensaban en sacos para darlos de comer a los animales. Como veis de los higos se aprovechaba todo. Era considerado un gran alimento tanto para uso humano como para los animales, que podian conservarse sin necesidad de aditivos ni energia, Como veis los higuitos tienen su trabajo y muchas manos, por eso hasta los niños iban a coger higos. Ya podeis imaginar todo lo que refunfuñabamos cogiendo higos con esta calor en el campo y eso que no era un trabajo duro. Mi padre siempre remataba nuestras quejas con el dicho :" coger higos no es trabajo, si no oficio de andar en gatas".

Otro día so cuento mas sobre los higos, que no está todo dicho...y me voy a ver si encuentro un sombrero con alas mas anchas que me cubra el cogote....

NOTA: Habreis observado en el título que además del domingo en Pizarra, este sábado vamos a ir como ,el año pasado, a la Quinta del golf, donde instalan puntualmente un mercadillo ecológico junto a la tienda gourmet.Para nuestros clientes de la zona le vendrán bien

Recordad que este mensaje siempre se publica en el blog de la familia, que gentilmente nos ha diseñado Sara, familiahevilla.blogspot.com y en www.pepekitchen.com dónde José Maldonado igualmente nos ha incluido generosamente.

Añadiros que los lunes podemos atenderos en la huerta de Coin por la tarde a partir de las 17 hs. Ya muchos nos habéis visitado, pero recordad que necesitamos que nos aviséis para poder planificarnos pues, algunos productos los tenemos en otras fincas. Así que por favor, cuando respondáis a este mensaje nos especificáis que es para “el lunes” y si no como último recurso tenéis el teléfono.

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Acelgas

Achicorias

Ajos y Ajas

Apio verde

Amaranto rojo o espinacas indias

Berenjenas

Berenjenas Cuerno de Gacela ó salchicheras

Calabacines

Calabazas

Cebollas frescas: blancas y moradas( todas dulces)

Habichuelas verdes (judias)

Lechugas maravilla de verano ó batavia roja

Lechugas lollo rosa

Lechugas hoja de roble

Okra

Patatas rojas y blancas

Pimientos verdes tiernos

Puerros tiernos

Remolacha roja

Tomates variedades locales: carne toro, morao,rosa,…

Tomates variedades comunes: pera y otros

Tomates cereza(cherrys) de distintas variedades

Zanahorias naranjas(Nantesa),pocas

Chumbos

Fresones

Higos frescos

Manzana royal gala

Melones : olorosos, roche, cantolup, galia,piel sapo y amarillo canario.todos de secano

Limones

Plátanos

Sandias

Higos secos de temporada

Hierbas aromáticas: perejil, melisa, hierbabuena, hierba luisa, laurel, salvia y albahaca de hoja grande

Aceitunas manzanillas aloreñas aliñadas, botes de 1 k y ½ k

Arrope de higos embotado

Cabello de Angel embotado

Mermelada de limón

Mermelada de naranja amarga

Mermelada de naranja ácida

Mermelada de ciruelas

Pisto frito embotado

Tomate frito embotado

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Os recuerdo como siempre, que hagáis vuestras reservas contestando por Internet al mail o por móvil al 676-472-987 hasta el viernes al mediodía, nosotros responderemos confirmando vuestra solicitud. Si se os hace tarde mejor intentarlo por el móvil.

Coin, sábado 20/08/2011

Buenos dias!

Cómo andan esos reales cuerpos de feria? Espero que bien y si no, con una buena siesta, una ducha fresquita, un gazpachito y una tajadita de melón se recuperan rápido esos "cuerpos enferiaos". Por Coin, ya pasó nuestra feria y andamos de nuevo volcados en la tierra y en nuestra agenda de tareas campesinas: hay que comenzar a coger las almendras, los higos al pasero, plantar las alcachofas, mas lechugas (¡que no falten!), amarrando tomates, desbrozando los naranjos y frutales, regando sin parar, preparando y estercolando la tierra para proximamente sembrar las papas vitorinas...


En fin como dice el refranero de mi padre: "en el tiempo de los higos no hay amigos", haciendo referencia a la cantidad de trabajo que se acumula en estos momentos en el campo y que no da para mucha actividad social, cosa curiosa, pues es la época del año en que mas ferias y festejos se celebran por todos los pueblos. Imagino que mas bien ó mas mal, se llevaria "to palante" con un poquito de sueño acumulado...

Este lunes pasado fuisteis muchos los que visitasteis la exposición de variedades locales,el intercambio de semillas,el concurso hortofrutícola ,lo cual os lo agradacemos de corazón, pues fué un éxito de público y una jornada de convivencia maravillosa.

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Acelgas
Achicorias
Ajos y ajas
Apio verde
Amaranto rojo o espinacas indias
Berenjenas
Berenjenas Cuerno de Gacela ó salchicheras
Calabacines
Calabazas
Cebollas frescas: blancas y moradas( todas dulces)
Escarolas
Habichuelas verdes (judias),poquitas
Lechugas maravilla de verano ó batavia roja
Lechugas lollo rosa
Lechugas hoja de roble
Okra
Patatas rojas y blancas
Pimientos verdes tiernos
Puerros frescos y tiernos
Remolacha roja

Tomates variedades locales: carne toro, morao,rosa,…
Tomates variedades comunes: pera y otros
Tomates cereza(cherrys) de distintas variedades
Zanahorias naranjas(Nantesa),muy poca
Chumbos
Fresones
Higos frescos
Manzana royal gala
Melones: olorosos, roche, cantolup, galia,piel sapo y amarillo canario
Limones
Plátanos
Sandias

Higos secos(pasados al sol) de temporada
Hierbas aromáticas: perejil, melisa, hierbabuena, hierba luisa, laurel, salvia y albahaca de hoja grande
Aceitunas manzanillas aloreñas aliñadas, botes de 1 k y ½ k

Arrope de higos embotado
Cabello de Angel embotado
Mermelada de limón
Mermelada de naranja amarga
Mermelada de naranja ácida
Mermelada de ciruelas
Tomate frito embotado
Pisto frito embotado

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Alhaurin el Grande, sábado 13/08/2011

Buenos dias!

Qué dias tan buenos y tan fresquitos estamos disfrutando! Hay que ver el verano tan grato que en lineas generales estamos teniendo. Pero hay que ver también como la Naturaleza nos ha querido recordar que en custión de horas nos puede torcer las cosas a su antojo y así lo hizo hace varios dias cuando nos envió el terralito durante tras jornadas como manda la más pura tradición malacitana. Soportamos temperaturas superiores a los cuarenta grados, incluso en una finca de las nuestras, la más caliente al mediodía al sol se llegó a los "cincuenta grados", vamos que durante algunas horas estabamos en el desierto del Sáhara. Pero lo mas increible fué como viró el viento a Levante por la tarde, cuando ya todos esperabamos otra insoportable noche de calor e igualmente en cuestión de horas el calor se fué y en la noche necesitamos de la sabanita para cubrirnos los pies y al dia siguiente nos premiaba con un dia nublado y fresco, como si nos hubiera querido reconfortar por lo sufrido los dia anteriores. Aunque se nos olvide de un año para otro, esto suele ocurrir en Agosto. Es tiempo de las caviñuelas y estos dias nubladetes o con mijitas puntuales dan la clave para interpretar los pronosticos del tiempo venidero para el año próximo a quines usan este sistema. Pero si algo se agradece en estos dias de calor espantosa, es la suerte que tenemos de poder darte un chapuzón, la suerte de tener agua! y no como en el Sáhara. O de tener un buen gazpacho fresco y una tajada de melón esperandote en la nevera cuando vuelves del campo con los cuarenta grados en el cogote. Qué suerte tenemos!!!!

Volviendo a la agricultura, estos dias de calor y nublados hacen que maduren mas rápidos los higos, las almendras comienzan a abrir sus cáscaras y a secarse, está próxima la recogida. Por todos lados hay gente vendiendo chumbos y este año más, con la crisis. Por las mañanas vuelven, según el viento que haya corrido, las rociadas y se nota que el día comienza a menguar, anochece a las nueve y media y amanece casi a las ocho. Todo estos cambios tiene su influencia en los cultivos y son la señal para sembrar nuevas tandas de verduras para el otoño. Por ejemplo, ya comenzamos a preparar la tierra para las patatas vitorinas (Virgen de la Victoria) ó para las alcachofas, el declive del verano se comienza a observar.

Cambiando de tema, quiero recordaros que el lunes 15 de agosto, por la mañana en el mismo parque donde hacemos los mercadillos en Coin, tendrá lugar la IIª Exposición de variedades locales de frutas y verduras y el IIº Intercambio de semillas de variedades locales y además como es feria en Coin, coincidirá con el concurso hortofrutícola del pueblo, que también es digno y curisos de ver. En fin que os hemos preparado una mañanita para pasear y ver cosas y los que querais ya sabeis que como es lunes, por la tarde a partir de las 17 h estamos en la huerta para atenderos.

(Para ampliar haz click en la imagen)

Recordad que este mensaje siempre se publica en el blog de la familia, que gentilmente nos ha diseñado Sara, familiahevilla.blogspot.com y en www.pepekitchen.com dónde José Maldonado igualmente nos ha incluido generosamente.

Añadiros que los lunes podemos atenderos en la huerta de Coin por la tarde a partir de las 17 hs. Ya muchos nos habéis visitado, pero recordad que necesitamos que nos aviséis para poder planificarnos pues, algunos productos los tenemos en otras fincas. Así que por favor, cuando respondáis a este mensaje nos especificáis que es para “el lunes” y si no como último recurso tenéis el teléfono.

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Acelgas blancas y rojas
Achicorias
Ajos y Ajas
Apio verde
Amaranto rojo o espinacas indias
Berenjenas
Berenjenas Cuerno de Gacela ó salchicheras
Calabacines
Calabazas
Cebollas frescas: blancas y moradas( todas dulces)
Escarolas
Habichuelas verdes (judias)
Lechugas maravilla de verano ó batavia roja
Lechugas lollo rosa
Lechugas hoja de roble
Okra
Patatas rojas y blancas
Pepinos
Pimientos verdes tiernos
Puerros frescos y tiernos
Remolacha roja
Tomates variedades locales: carne toro, morao,rosa,…
Tomates variedades comunes: pera y otros
Tomates cereza(cherrys) de distintas variedades

Chumbos
Fresones
Higos frescos de secano
Manzana royal gala
Melones de secano : olorosos, roche, cantolup, galia,piel sapo y amarillo canarios
Limones
Plátanos
Peras
Sandias

Higos secos pasados de temporada
Hierbas aromáticas: perejil, melisa, hierbabuena, hierba luisa, laurel, salvia y albahaca de hoja grande

Aceitunas manzanillas aloreñas aliñadas, botes de ½ k
Arrope de higos embotado
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Tomate frito embotado

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Os recuerdo como siempre, que hagáis vuestras reservas contestando por Internet al mail o por móvil al 676-472-987 hasta el viernes al mediodía, nosotros responderemos confirmando vuestra solicitud. Si se os hace tarde mejor intentarlo por el móvil.

Cártama Estación, domingo 07/08/2011

Buenas noches!

Uumh! aunque sea bien tarde para escribiros tengo la ventaja de la noche y el verano como aliados, y es que ahora mismo en el silencio de la noche.... por la ventana de la cocina me llega el fresquito y el aroma de la dama de noche y como nó el cantico incesante de un grillo instalado a la entrada de mi casa. Pero ya veremos por la mañana quién me levanta de la cama!!!

Aqui nos teneis liados con las nuevas plantaciones de calabacines, pepinos, tomates, pimientos, zanahorias... pero además del trabajo esperable no paran de aparecer nuevos contratiempos, (casi como en la vida), hace unos dias nos dieron un refrengoncito a los melones uno caballitos sueltos, unas cuantas ovejas se saltaron la alambrada y le dieron un repaso a las batatas, a las remolachas y zanahorias y hoy como novedad se ha roto la bomba del agua del pozo de riego comunitario, asi que hace un rato estabamos regando con garrafas y regadera las pequeños plantulas recien puestas, menos mal que nos han prometido que mañana se arreglará. Pero todo va tirando y se va solucionando con un poco de paciencia y buena actitud y sin dejar de aprender (como en la vida). Además uno descubre al dia siguiente que no es el único al que le ocurren (aunque sea un mal consuelo) y es que de hecho dias despues fuimos a llevar un lote de nuestros tomates, calabacines, berenjenas... a Montejaque para como el año pasado nos emboten tomate frito y pixto y justo cuando llegabamos, a nuestra derecha en los límites del pueblecito con la sierra, habia un pequeño huerto con melones, algunos tomates, calabaza, etc. Y alucinabamos como con todo el descaro posible, varias cabras montesas y sus chivos llegaban al huerto y picoteaban las verduras y los melones. Tuve un cruze de sentimientos: por un lado la preciosidad de ver a estos animales salvajes tan de cerca y tan familiares y por otra la empatia,la impotencia y rabia con el hortelano cuando descubriera los daños. Al menos a mí me queda el consuelo de poder enfadarme con el pastor y el amo de los caballos y/ó llamar a la guardia civil, pero al de Montejaque solo le queda vociferar a las montesas y poco más.


Así que hoy para revitalizarme me he tomado la libertad de enrrollarme un poco más con vosotros y echar la cámara de fotos para detenerme y distraerme en la belleza de lo que nos rodea. Os he traido una fotito de las berenjenas cuerno de gacela o salchicheras, son preciosas, con un tono violeta que las distingue muy bien de las otras variedades, ami me ha encantado! Por último, os dejo una noticia, un anuncio. Se trata del mismo evento que por primera vez se llevó a cabo el año pasado en Coin y mucho de vosotros asitisteis. La verdad es que estuvo muy bien , no solo por que lo diga yo , si no por los comentarios vuestros y de mas gentes que nos visitaron. Ya os daremos mas información las semanas próximas:

(Para ampliar haz click en la imagen)

Recordad que este mensaje siempre se publica en el blog de la familia, que gentilmente nos ha diseñado Sara, familiahevilla.blogspot.com y en www.pepekitchen.com dónde José Maldonado igualmente nos ha incluido generosamente.

Añadiros que los lunes podemos atenderos en la huerta de Coin por la tarde a partir de las 17 hs. Ya muchos nos habéis visitado, pero recordad que necesitamos que nos aviséis para poder planificarnos pues, algunos productos los tenemos en otras fincas. Así que por favor, cuando respondáis a este mensaje nos especificáis que es para “el lunes” y si no como último recurso tenéis el teléfono.

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Acelgas rojas y blancas
Ajos graninos(rojos) y Ajas(para quién no le guste mondar ajos pequeños)
Apio verde
Amaranto rojo o espinacas indias
Berenjenas
Berenjenas
Cuerno de Gacela ó salchicheras
Calabacines
Calabazaz potimarron y butternut
Cebollas frescas: blancas y moradas (todas dulces)
Escarolas, para probar en verano
Habichuelas verdes (judias)
Lechugas maravilla de verano ó batavia roja
Lechugas lollo rosa
Lechugas hoja de roble Okra, muy poquita
Patatas rojas y blancas
Pepinos
Pimientos verdes tiernos
Puerros tiernos nuevos!
Remolacha roja

Tomates variedades locales: carne toro, morao, rosa…
Tomates variedades comunes: pera y otros
Tomates cereza (cherrys) de distintas variedades: bombilla amarillo, rojo, perita, negros...
Aguacates rugosos, unos pocos
Chumbos
Fresones
Higo frescos de secano, dulces de verdad!
Manzana royal gala
Melones de secano (Canela en rama!): olorosos, roche, cantolup, galia, piel sapo y amarillo canario
Limones
Plátanos
Sandias

Almendras verdes por si queréis usarlas para "ajo blanco”
Hierbas aromáticas: perejil, melisa, hierbabuena, hierba luisa, laurel, salvia y albahaca de hoja grande
Aceitunas manzanillas aloreñas aliñadas, botes de ½ k
Arrope de higos embotado
Cabello de Angel embotado
Mermelada de limón
Mermelada de naranja amarga
Mermelada de naranja ácida
Mermelada de ciruelas

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