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Ingredientes:
- 1/2 Kg cuscús mediano
- 3/4 kg tomate bien maduro triturado
- 4 tomates para ensalada
- Cebolla bien picadita a gusto
- Zumo de dos naranjas y un limon
- Bastante perejil y hierbabuena fresca bien picaditos
- 4 ó 6 vasos de agua templada
- Sal, pimienta y buen aceite de oliva al gusto
(Nota de Fimbre: En casa también le añadimos pepino, muy chiquito cortado y pimiento tambien cortado en chiquitito, pues como es una ensalada admite tantas variaciones como el gusto de cada uno ;)
Preparar todos los ingredientes en un recipiente adecuado, añadir el cuscús y dejar reposar en la nevera al menos 6 hs, removiendo de vez en cuando, podemos adornarlos con unas aceitunas negras al servirlo. Que aproveche!!
Muy fácil de hacer. Lo probaremos :-)
ResponderEliminarUmmmmm, que delicia de ensalada, tomo nota.
ResponderEliminarSaludos!!