Pizarra, domingo 31/07/2011

Buenas noches!

Qué tal el descansito? También es necesario, dicen que no hay nada mejor que distanciarse de alguién para saber si lo echamos de menos o lo necesitamos. El verano no se está portando muy mal por ahora y por aquí no hemos tenido muchos dias excesivamente calurosos, a ver si continua así.

Por las fincas estamos en plena producción y nos ha venido regulín este descansito pues ha coincidido con el "bum" de la maduración de los tomates, con lo cual este año vamos a tener bastante tomate frito embotado y probaremos también a embotar pixto para el invierno y la primavera.Los melones han comenzado también a madurar y tenemos una buena cantidad de variedades: zepelin,olorosos, roche, piel sapo, galia, amarillo canario, cantalup y alguno más, incluso tenemos una variedad para guardar para el invierno (tendral), todos cultivados en secano, a la antigua usanza para que sean dulces de verdad. Y como nó, ya tenemos higos y chumbos, frutos exclusivos y maravillosos del verano y de zonas cálidas como la nuestra, ah! y las almendras empiezan a secar la cáscara. De camino hemos comenzado a estercolar y preparar la tierra para sembrar nuevas tandas de verduras para finales del verano y principios del otoño, con estas hemos comenzado a sembrar: brecolis, coles, coliflores, lechugas, zanahorias, hinojos, apio y la última tanda de tomates y pimientos. Y para este mercadillo llevaremos las primeras berenjenas salchicheras ("cuerno de gacela") que se que algunos estabais esperando. Por supuesto no paramos de regar, que es la actividad fundamental en la época de estío. En fin, con estas y algunas tareas más ocupamos el tiempo, que precisamente no nos sobra, "pa variá"!!!

En fin si os apetece, estaremos en Pizarra, poquitos pero bien "avenidos". Un besote refrescante!!

Recordad que este mensaje siempre se publica en el blog de la familia, que gentilmente nos ha diseñado Sara, familiahevilla.blogspot.com y en www.pepekitchen.com dónde José Maldonado igualmente nos ha incluido generosamente.

Añadiros que los lunes podemos atenderos en la huerta de Coin por la tarde a partir de las 17 hs. Ya muchos nos habéis visitado, pero recordad que necesitamos que nos aviséis para poder planificarnos pues, algunos productos los tenemos en otras fincas. Así que por favor, cuando respondáis a este mensaje nos especificáis que es para “el lunes” y si no como último recurso tenéis el teléfono.


Acelgas blancas y rojas
Achicorias
Ajos
Apio verde
Espinacas indias
Berenjenas
Calabacines
Calabazas potimarron y butternut
Cebollas frescas: blancas y moradas (todas dulces)
Habichuelas verdes (judias),poquitas

Lechugas maravilla de verano ó batavia roja
Lechugas lollo rosa Lechugas hoja de roble

Okra
Patatas rojas y blancas
Pepinos
Pimientos verdes tiernos
Remolacha roja

Tomates pera y variedades convencionales
Tomates variedades locales:
carne toro, castellano, morao Tomates cereza (cherrys) de distintas variedades

Chumbos
Ciruelas
Higos frescos
Manzanas royal gala
Melones olorosos, galia, zepelin, roche, amarillo canario y piel sapo
Limones
Plátanos
Sandias

Almendras verdes por si queréis usarlas para "ajo blanco”, si las quereis pedirmelas por encargo
Hierbas aromáticas: perejil, melisa, hierbabuena, hierba luisa, laurel, salvia y albahaca de hoja grande

Aceitunas manzanillas aloreñas aliñadas, botes de 1 k y ½ k
Arrope de higos embotado
Cabello de Angel embotado
Mermelada de limón
Mermelada de naranja amarga
Mermelada de naranja ácida
Mermelada de ciruelas



Os recuerdo como siempre, que hagáis vuestras reservas contestando por Internet al mail o por móvil al 676-472-987 hasta el viernes al mediodía, nosotros responderemos confirmando vuestra solicitud. Si se os hace tarde mejor intentarlo por el móvil.

Lunes 25 de Julio en la Huerta

Buenos dias!

Como ya sabreis algunos, este fin de semana no hay mercadillo ecológico, pues el mes tiene cinco semanas y solo hay cuatro pueblos con mercadillo por ahora.

De todas formas el objetivo del mensaje es simplemente avisaros de que quién lo desee puede acudir a la huerta en Coin para adquirir productos allí directamente. Como todos los lunes estaremos por la tarde a partir de las cinco arpoximadamente. Para quienes no conozcan el camino, yo suelo bajar a esa hora al parking del supermercado MAxidia a la entrada de Coin por la carretera de Cártama y alli os recojo para guiaros a la finca.

Si os rogaria, si no es mucho pedir, que al menos me deis un toque por correo ó por tlf para planificar mejor las cantidades de productos que tenemos que recoger. Lo ideal es que hagais una listilla. Ah!, si alguién no tiene tiempo para subir a la huerta o no le apetece, le podemos bajar el pedido a las cinco directamente al parking ( en este caso si teneis obligatoriamente que realizar la reserva , como es lógico)

En fin, hoy os dejo descansar de mis escritos y mis entuertos. Aunque no puedo resistir a remitiros una fotito de una preciosa chinche, que aunque bonita es un poquito puñetera como casi todas. Aqui la veis chupando de una habichuelita kilometrica...

Besos y que tengamos un fin de semana fresquito, que corra el Levante!!!

Recordad que este mensaje siempre se publica en el blog de la familia, que gentilmente nos ha diseñado Sara, familiahevilla.blogspot.com y en www.pepekitchen.com dónde José Maldonado igualmente nos ha incluido generosamente.

Añadiros que los lunes podemos atenderos en la huerta de Coin por la tarde a partir de las 17 hs. Ya muchos nos habéis visitado, pero recordad que necesitamos que nos aviséis para poder planificarnos pues, algunos productos los tenemos en otras fincas. Así que por favor, cuando respondáis a este mensaje nos especificáis que es para “el lunes” y si no como último recurso tenéis el teléfono.


Acelgas
Achicorias
Ajos
Apio verde
Espinacas indias
Berenjenas
Calabacines
Calabazas
Cardos ó pencas de cardos
Cebollas frescas: blancas y moradas( todas dulcísimas)
Habichuelas verdes (judias)
Lechugas maravilla de verano ó batavia roja
Lechugas hoja de roble
Okra
Patatas rojas y blancas
Pepinos
Pimientos verdes tiernos
Puerros , pocos
Remolacha roja
Tomates vareidades pera, ruano
Tomates variedades locales: carne toro, morao, plato
Tomates cereza(cherrys) de distintas variedades

Aguacates
Manzanas royal gala
Melones : olorosos, galia, cantalup, zepelin, roche,piel sapo
Limones
Plátanos
Sandias de diferentes tipos

Hierbas aromáticas: perejil, melisa, hierbabuena, hierba luisa, laurel, salvia y albahaca de hoja grande

Aceitunas manzanillas aloreñas aliñadas, botes de ½ k
Arrope de higos embotado
Cabello de Angel embotado
Mermelada de limón
Mermelada de naranja amarga
Mermelada de naranja ácida
Mermelada de ciruelas



Os recuerdo como siempre, que hagáis vuestras reservas contestando por Internet al mail o por móvil al 676-472-987 hasta el viernes al mediodía, nosotros responderemos confirmando vuestra solicitud. Si se os hace tarde mejor intentarlo por el móvil.


Coin, Sábado 16/07/2011

Buenas noches!

Hoy os traigo un par de fotos para adorno de este mensaje. Una es de una sandia reina, acostada durmiendo la siesta sobre su cama. Asi se le llama coloquialmente al lado, a la cara de la sandia que reposa sobre el suelo y que según el color nos da pista sobre la madurez del fruto. Pues unas cuantas reinas descansan en el sembrado, algo obesas pues sobrepasan los 15 kgrs, aunque lo de obesas es un calificativo que no les va, siendo como son un fruto poco calorico, rico en agua, fibra y vitaminas y sales minerales, mas bien se diría todo lo contrario.



La otra instantanea, es una curiosidad que en alguna ocasión os mencioné, pero hoy os la muestro en movimiento y digo bien, en movimiento, pues como podeis observar se trata de un grupo de hormigas (con la cabeza de color rojo) chupando nectar justo encima del pedúnculo de dónde cuelgan unas habichuelas kilométricas. Por cierto estas "graciosas" hormiguitas que son típicas de los árboles viejos con troncos huecos, se mosquean con facilidad cuando se les roza y/ó invade su árbol-domicilio y tienen la sana costumbre de trepar por tu cuerpo y darte bocaditos y picotazos muy estimulantes que te invitan a bajarte del árbol, además suelen avisarte elevando el abdomen y quedando el cuerpo en forma de "V" dejandote claro que están ofuscadas y agresivas.



Pero al lío, que se me va el hilo... Lo más curioso es que estas habichuelas pertenecen a un género que soportan mejor la calor que las judías verdes clásicas que comemos. De hecho, estas y otras como los fijones y los chícharos de Coin, tiene la facultad ingeniosa de poseer unas protuberancias que segregan néctar rico en azúcares (nectáridos) justo encima del pedúnculo, dónde se observan a las hormigas en la foto. Con esto evitan que los pulgones, que suelen atacar y dañar con frecuencia a las judías no les ataquen, pues las hormigas, que son bastante listas, no tienen la necesidad de pastorear a los pulgones para que les extraigan el dulce manjar. ¿QUIÉN DIJO QUE LAS PLANTAS NO TENÍAN INTELIGENCIA?

El huerto de verano está en plena producción, no le puede faltar el agua ni retrasar su dosis diaria. Invertimos diariamente bastantes horas en regar, repasar conexiones y gomas de goteos para evitar atascos, dobleces que puedan entorpecer el flujo del agua. Las calores hacen duro cualquier actividad en el huerto y más si es secano ó en las horas centrales del día, que habría que evitarlas pero no siempre el tiempo da para eso y a pesar del que el dia se hace largo en julio, siempre falta tiempo para llevar todas las tareas al dia, aún así PALANTE!!!, despues te refrescas con un buen chorro de agua y una tajada de sandia....."u" dos!!!

Recordad que este mensaje siempre se publica en el blog de la familia, que gentilmente nos ha diseñado Sara, familiahevilla.blogspot.com y en www.pepekitchen.com dónde José Maldonado igualmente nos ha incluido generosamente.

Añadiros que los lunes podemos atenderos en la huerta de Coin por la tarde a partir de las 17 hs. Ya muchos nos habéis visitado, pero recordad que necesitamos que nos aviséis para poder planificarnos pues, algunos productos los tenemos en otras fincas. Así que por favor, cuando respondáis a este mensaje nos especificáis que es para “el lunes” y si no como último recurso tenéis el teléfono.


Acelgas verdes y rojas

Achicorias ,algunas

Ajos y AJAS

Apio verde, un poquito

Espinacas indias

Berenjenas

Calabacines

Calabazas potimarron

Cebollas frescas: blancas y moradas( todas dulces)

Habichuelas verdes (judias)

Lechugas maravilla de verano ó batavia roja

Lechugas lollo rosa

Lechugas hoja de roble

Okra

Patatas blancas

Pepinos

Pimientos verdes tiernos

Remolacha roja

Tomates : pera y variedades locales

Tomates cereza(cherrys) de distintas variedades

Zanahorias, algunos manojos


Aguacates piel rugosa

Ciruelas de dos variedades

Fresones, ya muy pocos

Manzanas royal gala

Melones olorosos, cantalup y galia

Naranjas para comer o exprimir OFERTA:

5 kg --> 4,50€

10 kg --> 8€

15 kg --> 11,50€

20 kg --> 15 €


Limones

Plátanos

Peras ercolinas

Sandias estupendas!


Como novedad: Almendras verdes por si queréis usarlas para "ajo blanco”

Hierbas aromáticas: perejil, melisa, hierbabuena, hierba luisa, laurel, orégano, salvia y albahaca de hoja grande

Aceitunas manzanillas aloreñas aliñadas, botes de 1 k y ½ k

Arrope de higos embotado

Cabello de Angel embotado

Mermelada de limón

Mermelada de naranja amarga

Mermelada de naranja ácida

Mermelada de ciruelas


Os recuerdo como siempre, que hagáis vuestras reservas contestando por Internet al mail o por móvil al 676-472-987 hasta el viernes al mediodía, nosotros responderemos confirmando vuestra solicitud. Si se os hace tarde mejor intentarlo por el móvil.

SOPA FRIA DE SANDIA



SOPA FRIA DE SANDIA


Ingredientes:
  • 1/4 de sandia aproximadamente
  • 5-6 tomates maduros
  • hierbabuena
  • aceite oliva viergen extra
  • sal y pimienta

Muy fácil: todo va en crudo. Solo tenemos que despepitar la sandia y dejar solo lo rojo, pelar los tomates y tritura estos dos ingredientes con la hierbabuena. Tambien nos vale otras hierbas del la misma familia como la salvia ó la albahaca. Ahora solo resta aliñar con el aceite, la sal y la pimienta. Y a enfriar unas hora en la nevera.

Cuando lo sirvais podeis picarle unos cubitos de melón cantaloup ó unos fresones maduros y me atrevería a deciros que unas migas de jamón también le pueden ir bien.

En fin un plato ideal para una cenita ligera para poder dormir profundo y sin malos sueños. CHAO!!

Alhaurín el Grande, Sábado 9/07/2011

Buenas noches!

Ya de pleno verano: descalzo y fresquito, con las ventanas abiertas y escuchando los grillos y algún perro ladrando, este es el ambiente nocturno veraniego del que en estos mismos instantes disfruto mientras os escribo el mensajillo semanal. Además, ahora aromatizado por un fresquita brisilla que arrastra el aroma de la dama de noche que ha florecido en la entrada de la casa, uhm... Que suerte tenemos!!!

¿Cómo llevais la caló? Ni os cuento lo que sube del suelo cuando andamos por medio del secano al mediodía en medio de la tierra seca labrada... Lo bueno de trabajar a ratos en el campo es que te situas bien y no pierdes el norte de la cosas que son importantes. Cuando escuchas a la gente quejarse en los trabajos de oficina con el aire acondicionado tras volver del desayuno o de alguna tarea en la calle :!que calor hace y que duro es trabajar en el verano! Yo no puedo evitar esbozar una leve sonrisa en mi cara ó para mis adentros y no es por desestimar la labor de nadie pues el trabajo de oficina puede mas duro que otro, pero para pasar caló de verdad hay que estar en otros sitios trabajando.

Por el huerto continuamos batallando, con los riegos y sobretodo con las plantaciones nuevas, ya que los plantones nuevos (las posturas como le llama mi padre) recien puestos son muy sensibles a tanta calor y hay que regarlos con la goma a pie todos los dias e incluso los primeros dias , dos veces hasta que vas viendo que que ha prendido bien y puede vivir sola del riego por goteo diario .Luego no se para de amarrar tomates a sus cañas, hemos sacado las últimas patatas mas tardías y se acabaron las naranjas.

La fruta reina es ahora la sandía. La fruta ideal para refrescarnos durante el rigor veraniego. Hoy os he apuntado una receta con sandía, me vino a la cabeza pues una cliente que nos visitó este lunes pasado, Pilar, me habló de ella y puse manos a la obras,busqué varias,la cociné y he elegido una versión que me ha parecido la más fácil, mas sana y menos calorica y por supuesto rica. Pero os tengo que confesar que está muy bién tomar una sopita de sandía fria para cenar, pero no habrá nada nunca que sustituya el placer mas elemental e infantil de comerse una hermosa tajada de sandía fresquita para almorzar después de un chapuzón, qeu te chorre por las manos y las mejillas , lavarte y darte una siestecita tranquila. Perdonad sea tan básico y sencillo ó puede que me haya dejado llevar por la falta de sueño que tengo.

SOPA FRIA DE SANDIA

Recordad que este mensaje siempre se publica en el blog de la familia, que gentilmente nos ha diseñado Sara, familiahevilla.blogspot.com y en www.pepekitchen.com dónde José Maldonado igualmente nos ha incluido generosamente.

Añadiros que los lunes podemos atenderos en la huerta de Coin por la tarde a partir de las 17 hs. Ya muchos nos habéis visitado, pero recordad que necesitamos que nos aviséis para poder planificarnos pues, algunos productos los tenemos en otras fincas. Así que por favor, cuando respondáis a este mensaje nos especificáis que es para “el lunes” y si no como último recurso tenéis el teléfono.

Acelgas, poquitas

Ajos y AJAS GORDAS

Apio verde,muy poquito

Armuelle y espinacas indias

Berenjenas

Calabacines y calabacines boineteros

Calabazas potimarron,no necesitas pelarlas

Cebollas frescas: blancas y moradas( todas dulcísimas)

Habichuelas (judias): bobys y kilometricas

Lechugas maravilla de verano ó batavia roja

Lechugas lollo rosa

Lechugas hoja de roble

Patatas rojas y blancas

Pepinos

Pimientos verdes tiernos

Puerros,

Remolacha roja

Tomates de distintas variedades

Tomates cerezas ,cherrys de variedades

Aguacates piel rugosa

Ciruelas: Sta Rosa, cristal,..

Fresones

Manzanas royal gala

Melones: Galia, cantaluop y oloros antiguo

Naranjas para comer o exprimir OFERTA

5 kgrs---4,50€,,,10 kgrs---8€,,,,15 kgrs---11,50€ y 20 kgrs--15 €

Limones

Plátanos

Sandias todas rojas , pero ralladas,negras por fuera ...con ó sin pipas

Almendras verdes por si queréis usarlas para "ajo blanco”

Hierbas aromáticas: perejil, melisa, hierbabuena, laurel, orégano, salvia y albahaca de hoja grande

Aceitunas manzanillas aloreñas aliñadas, botes de 1 k y ½ k

Arrope de higos embotado

Cabello de Angel embotado

Mermelada de limón

Mermelada de naranja amarga

Mermelada de naranja ácida

Mermelada de ciruelas


Os recuerdo como siempre, que hagáis vuestras reservas contestando por Internet a este mensaje o por Telf. móvil al 676-472-987 hasta el viernes al mediodía Nosotros responderemos confirmando vuestra solicitud. Si se os hace tarde mejor intentarlo por el móvil