Naranjas ecológicas

Las naranjas ecológicas tienen más vitamina C que las procedentes de la agricultura tradicional, según un estudio comparativo realizado por investigadores de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (Etsiamn) de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV). 13/12/2010

EFE.- Según un comunicado de la UPV, los investigadores han realizado varios estudios comparativos de la calidad de la misma cantidad de naranjas de diferentes variedades tanto de producción ecológica como convencional, procedentes de explotaciones situadas en las comarcas del sur de la provincia de Valencia.

Los resultados obtenidos hasta el momento constatan que los frutos ecológicos tienen un mayor valor nutricional, ya que con cada 100 ml de zumo de naranja ecológica se alcanza la dosis diaria de vitamina C recomendada (más de 60 mg), mientras que la naranja procedente de agricultura convencional no alcanza esta dosis.


Según la coordinadora de estos trabajos, María Dolores Raigón, el zumo procedente de frutos ecológicos aporta un 10% más de vitamina C y "esta diferencia obtenida en los valores de calidad del fruto proveniente de agricultura ecológica, se convierte en criterio clave para el éxito en la comercialización de estos productos".

"Además, la citricultura valenciana ofrece unos beneficios como potenciar el desarrollo rural de las zonas citrícolas y el mantenimiento de las zonas de bosque de naranjos, sin el cual el riesgo de desertificación sería mucho más alto, y con ello, la pérdida del valor paisajístico del entorno", ha agregado.

Según las últimas estadísticas consultadas por la Etsiamn, la Comunidad Autónoma de Andalucía cuenta con más de la mitad de la superficie dedicada al cultivo de cítricos ecológicos en España, seguida de la Región de Murcia y de la Comunitat Valenciana.

Además, más del 80% de los cítricos ecológicos producidos en España se exportan, y Alemania es el país que encabeza la importación de cítricos ecológicos, con más de un 40% de las ventas, seguido del mercado interno español, Francia (13%), Reino Unido (9%) y Holanda (8%).

Raigón ha asegurado que la naranja, "tanto en fresco como transformada, es el producto más demandado y representa prácticamente el 80% de la producción ecológica" y le siguen en importancia la clementina, el limón, el pomelo y la lima.

"Aunque la mayor parte de estas producciones se comercializa en fresco, la industria de transformación, especialmente la de zumos y refrigerados, supone una gran oportunidad para el desarrollo del sector de los cítricos ecológicos", ha resaltado.


También ha advertido de los problemas de la citricultura ecológica: "desde el minifundismo de las parcelas, que obliga a realizar una agricultura sin agricultores, hasta la creciente dependencia de insumos y la mayor competitividad de otros países, la subida de las materias primas, lo que incrementan los costes de producción, y la tecnificación del cultivo".

Como ventajas, el cultivo de cítricos ecológico "implica recurrir a más mano de obra, tanto para los trabajos de desbroce y la recolección como para la manipulación de la naranja en fresco", ha destacado.

A este efecto socioeconómico hay que añadir los beneficios medioambientales de la producción ecológica, exenta de herbicidas y sustancias químicas de síntesis, lo cual, según Raigón, repercute en la riqueza biológica de los suelos, en la calidad de las aguas subterráneas y en el incremento de la fauna en el entorno de las explotaciones.

M.E. Coin, sábado 18/12/2010

Buenos dias!

Ya están comenzando las claras del día, asi que no os hagais los remolones y levantaros! Que hoy seguro que viene otro dia precioso,auque despues de los dias de primavera que nos han regalado,otra vez ha vuelto el fresquete de las mañanas y las noches, pero la verdad , esto es lo normal y no la primaverilla que hemos disfrutado.

Bueno, como os adelanté estos días sin lluvia no shan servido para adelantar algunas tareas: el domngo ( dia de descansar y de guardar según la tradición) nos fuimos a coger aceitunas con mi suegro y nos fue bien, pero "no veas" como estaba de húmeda la tierra aún . Si le sumamos que es una tierra muy arcillosa o grea como le llamamos en Coin, terminabamos cada hora con una suela de barro de dos kilos en cada pie, lo que hace que la tarea relativamente sencilla de recoger aceitunas fuera un poco mas pesada de lo normal, por eso a este tipo de tierra en Coin , decimos que es muy cariñosa( que arte tenemos para describir las cosas por aquí abajo, imaginarme explicando a Manuel , el chico francés que nos ayuda, este tema del cariño de la tierra arcillosa...pa morirse).

El resto de dias lo hemos dedicado, tambien a enfundarnos en barro ,pues nos hemos dedicado a preparar la tierra de secano que tenemos escueta (sin árboleda) para sembrar algunas cositas : ajos, cebollas, coles, coliflres, romanescu, brcoli, lombardas, lechugas varias, remlochasm,nabos, rabanos,cebolletas, brísoles,espinacas, acelgas... unas cuantas cosas. Hay que aprovechar bien la tierra y no perder la tradición y la cultura milenaria y sabia que aún tenemos de cultivar en invierno en terrenos de secano, esto es algo que si lo pensamos tal y como vá el clima puede convertirse en algo muy necesario si comienza a llover cada vez menos.

Bueno estamos preparando una buena variedad de cositas para el mercadillo pues la semana proxima es la Navidad y intentaremos tener variedad y algunas hierbas aromaticas para adornar vuestros platos durante estos dias familiares. Puede que el dia amanezca lloviznando segun los pronosticos, pero ya sabeis que eso no nos asusta, todo lo contrario, es época de lluvia, asi que coger los paraguas y los bolsos que no os fallaremos.

Por cierto si además quereis visitar la feria del queso de Andalucia, la van a instalar en Marbella , tambien el sábado, se encargan de ello la gente del Gdr del valle del Guadalhorce, que tanto han ayudado a la asociación Guadalhorce ecológico.

Por Último os dejo un artículo de la catedrática Dra Dolores Raigón, esta mujer nos tiene encandilados, os habla de un estudio de la Universidad Politécnica de Valencia sobre las naranjas ecológicas , espero que os guste, es bastante interesante... Este va ser nuestro regalo de Navidad y algún detallito en el mercadillo como siempre.

SED FELICES, AUNQUE ESTEMOS EN CRISIS, NUESTROS PADRES Y ABUELOS NO TENIAN TANTÍSIMO COMO TENEMOS AHORA Y ERAN IGUAL, INCLUSO YO DIRÍA QUE MAS FELICES QUE LA MAYORÍA ES AHORA. FELICES FIESTAS!!!

Recordad que este mensaje siempre se publica en el blog de la familia, que gentilmente nos ha diseñado Sara: http://familiahevilla.blogspot.com y en la Web: www.pepekitchen.com, dónde José Maldonado igualmente nos ha incluido generosamente.

Añadiros que los lunes podemos atenderos en la huerta de Coin por la tarde a partir de las 17 hs. Ya muchos nos habéis visitado, pero recordad que necesitamos que nos aviséis para poder planificarnos pues, algunos productos los tenemos en otras fincas.

Así que por favor, cuando respondáis a este mensaje nos especificáis que es para “el lunes” y si no como último recurso tenéis el teléfono.


Acelgas
Ajetes silvestres
Alcachofas de temporada
Apio verde
Batatas
Berenjenas
Brócoli
Calabazas
Cardos ó pencas de cardos
Cebollas
Cebolletas
Chayote o papa mora
Col verde
Espinacas frescas y tiernas
Grelos tiernos
Habas,puede qeu algun manojito
Habichuelas verdes (judias),algunas
Hinojos cultivados
Lechugas variadas: iceberg,lollo verde y lollo rosa, hoja de roble
Nabos
Patatas tiernas de temporada: rojas y blancas
Patatitas
Puerros tiernos
Remolacha roja estupenda
Rúcula
Tirabeques ó comelotodo
Tomates del terreno
Tomates cereza(cherrys) ,unos pocos
Tupinambos
Zanahorias naranjas y moradas

Aguacates
Caquis tiernos y dulces
Chirimoyas
Kiwis de la casa, algunos
Mandarinas
Manzanas; royal galao o florida y golden
Naranjas dulces
Naranjas navel
Naranjas para comer o exprimir: 
    OFERTA:
       5 kg. --- 4,50€
       10 kg. --- 8€
       15 kg. --- 11,50€
       20 kg. --- 15 €
Limones
Plátanos de Canarias

Almendras  para partir
Castañas del valle del Genal
Nueces pacanas
Nueces redondas, de las de siempre
Como novedad: Almendras verdes por si queréis usarlas para "ajo blanco”
Hierbas aromáticas: perejil,perejil rizado,hojitas de cebollino,  hierbabuena, laurel,  salvia  y albahaca de hoja grande

Aceitunas  manzanillas aloreñas aliñadas
Arrope de higos
Tomate frito embotado


Os recuerdo como siempre, que hagáis vuestras reservas contestando por Internet a este mensaje o por Telf. móvil al 676472987 hasta el viernes al mediodía . Nosotros responderemos confirmando vuestra solicitud. Si se os hace tarde mejor intentarlo por el Telf. móvil

M.E. Alhaurín el Grande, 11/12/2010

Buenas noches!

Hoy como veis con el descanso del puente y gracias a la lluvia os escribo con tiempo, no como me ocurrió la vez anterior.
Ya se que algunos ya estais hartos de lluvia, pero como sabeis para los campesinos nunca es suficiente. Pero la verdad es que nos va a venir bien estos próximos dias sin agua para que se "oree" todo y nos de tiempo a trabajar : retirar leña, continuar la tala de olivos y sobre todo para sembrar nuevas verduras y terminar de coger algunas aceitunas que quedaron pendiente, que seguro que con esta ventolera de ayer pocas sobreviviran en lo alto del árbol. De hecho hemos tenido un pequeño daño: se nos ha roto el invernaderito que teniamos de semillero, pero nada grave que no tenga solución.
No creais que en estos días de lluvias, no tenemos nada que hacer , todo lo contrario, hay un montón de tareas pendientes de tener un hueco de tiempo para acometerlas.
Por ejemplo, para podar algunas plantas del jardín, cambiarle la tierra a las macetas del patio, "escapotar" nueces, limpiar las semillas de muchas plantas ya recogidas, secarlas y guardarlas con su rótulo,almacenar leña, partir almendras o nueces para luego hacer los dulces y las comidas,...etc...Pero siempre hay una cosa que se apetece más en los dias de lluvia y frío cuando se deja de trabajar en el campo: comer tranquilamente y si escuchas a los antiguos del lugar siempre dicen que estos dias son excelentes para beber vino con los amigos( con vino ó sin vino no está mal la idea, verdad?) . Y entre las comidas típicas de los dias húmedos y frios, tenemos las gachas de harina de trigo, que en Coin se acompañaban y acompañan con coscorrones de pan frito y arrope de higos ó con miel ó meloja, almendras fritas...Otras comida típica de esta época son los huevos fritos con cebolletas y esparragos silvestres y si se acompañan de unas patatas tiernas recien sacadas a lo pobre y un buen trozo de pan del terreno, del que moja bien en buen aceite de oliva,buahh! Se podría ampliar la lista con una buena sopa "jervía" engañada con unos peros de Coin,unas granadas o unas buenas naranjas, en fin como veis a los agricultores nos pasa lo que a las cabras y otros animales domésticos que cuando ven que se acerca la lluvia se dedican a comer más rápido por lo que pueda ocurrir....


Como ilustración os dejo una foto muy curiosa y bonita(espero no defraudaros), se trata de una mantis que descubrimos encima de un caqui almorzandose una avispa , al calorcito del medio dia. La hemos tomado hoy mismo mientras paseabamos y cojiamos nueces y algunas frutas para comer en una huerta cerca de Rio Grande con toda la trupe de niños y niñas que nos acompañaban y que no paraban de retozar ante tanto espacio abierto y después de tantos días de encierro con la lluvia.
Muchos besotes y nos vemos pronto....!

Recordad que este mensaje siempre se publica en el blog de la familia, que gentilmente nos ha diseñado Sara: http://familiahevilla.blogspot.com y en la Web : www.pepekitchen.com, dónde José Maldonado igualmente nos ha incluido generosamente

Añadiros que los lunes podemos atenderos en la huerta de Coin por la tarde a partir de las 17 hs. Ya muchos nos habéis visitado, pero recordad que necesitamos que nos aviséis para poder planificarnos pues, algunos productos los tenemos en otras fincas.

Así que por favor, cuando respondáis a este mensaje nos especificáis que es para “el lunes” y si no como último recurso tenéis el teléfono

Acelgas estupendas
Alcachofas
Apio verde
Batatas
Berenjenas
Brócoli
Calabacines ,pocos
Calabazas
Cardos ó pencas de cardos
Cebollas
Cebolletas
Chayote o papa mora
Col verde
Col lombarda
Espinacas,pocas
Grelos tiernos
Habichuelas verdes (judias),unas pocas
Hinojos cultivados
Lechugas: romana,iceberg,lollo rosa, lollo verde y hoja de roble
Nabos
Patatas tiernas recien sacads: rojas y blancas
Puerros tiernos
Remolacha roja
Rúcula fresca
Tirabeques ó comelotodo,unos poquitos, los primeros
Tomates del terreno,
Tupinambos
Zanahorias nantesa y morada

Aguacates tipo bacon
Caquis tiernos y dulces
Chirimoyas
Mandarinas
Manzanas royal gala, golden
Naranjas dulces(oro)
Naranjas para comer : OFERTA: 5 kgrs---4,50€,,,10 kgrs---8€,,,,15 kgrs---11,50€ y 20 kgrs--15 €
Limones
Plátanos de Canarias

Almendras  para partir
Nueces pacanas
Nueces redondas , las de siempre
Hierbas aromáticas: perejil, hierbabuena, laurel, salvia  y albahaca de hoja grande

Aceitunas  manzanillas aloreñas aliñadas
Arrope de higos
Tomate frito embotado

Os recuerdo como siempre, que hagáis vuestras reservas contestando por Internet a este mensaje o por Telf. móvil al 676472987 hasta el viernes al mediodía . Nosotros responderemos confirmando vuestra solicitud. Si se os hace tarde mejor intentarlo por el Telf. móvil

M.E. MARBELLA y CARTAMA ESTACION, 4 y 5 de diciembre de 2010

Buenas tardes!

Lo primero felicitarnos a todos y sobretodo a los que lo han trabajado mas directamente, pues ya tenemos mercadillo en MARBELLA, Muchos lo habeis solicitado y lo estrenamos este sábado.El lugar donde acamparemos es la Plaza de la Alameda, en el centro de la ciudad. Así que darle promoción , tiene que ser un éxito para que el Ayuntamiento continue interesado. ARROPARNOS!!
Por supuesto el domingo, iremos como siempre a Cártama Estación. Nos queda un fin de semana apretadito!!

Lo seguno,perdonad el retraso , espero que todavia llegue a tiempo. Hablando de tiempo , parece que han hecho efecto los deseo de lluvia que os solicité. El cielo nos ha regalado unos magníficos días de lluvia, además ha sido un agua calma que la tierra ha podido absorber tranquilamente, por lo que no solo ha venido genial a los cultivos si no que seguro alimentará también a los acuíferos. Y a los que seguro que les ha caido bien , ha sido a los agricultores que estamos encantados.No hay mas que fijarse en mi padre, estos días de lluvia ,sonriente y féliz, canturreando alegrias y fandangos a todas horas y cuando no, dormitando calentito en cualquier sillón ,aprovechando que no puede trabajar en el campo. Para que veais que no a todos la lluvia le produce melancolía. Y eso que las tareas se van acumulando en espera de que se pueda pisar la tierra: coger las aceitunas que quedan, triturar la leña de la tala de los olivos,labrar y retirar hierba, sembrar nueva tandas de guisantes, repartir estiercol a los naranjos y olivos....puff!!, no quiero continuar ó comenzaré a agobiarme y con las regañinas de mi padre ya tengo bastante. Que ahí donde lo veis, que parece un abuelillo tranquilo, no veas como cuando le sale el genio por que las " cosas no están hechas"


Eso sí el campo, esta precioso, después de los chaparrones caidos, los colores son de verdad: el verde es verde intenso y amarillo es casi reflectante . La mayoría de los árboles de hoja caduca, han tirado sus hojas tras la lluvia y las rachas de viento de estos días,por lo que ya aparecen casi desnudos, modificando de nuevo el paisaje de las huertas, riberas y bosques.Ya sabeis, esto es una belleza cambiante, dinámica.. hoy estoy poético, debe ser la luz tan intensa del sol después de unos días de prenumbra. Esto no me suele pasar cuando os escribo en la madrugada
En fin os dejo , que me voy a " echar al barro" como se suele decir aquí, cuando la tierra está todaviá muy húmeda y no queda mas remedio que entrar a trabajar en ella. Y como tengo que sacar algunas patatas para el mercadillo, ....botas y chapulina bal ataque!!

Recordad que este mensaje siempre se publica en el blog de la familia, que gentilmente nos ha diseñado Sara:http://familiahevilla.blogspot.com y en la Web : www.pepekitchen.com, dónde José Maldonado igualmente nos ha incluido generosamente


Añadiros que los lunes podemos atenderos en la huerta de Coin por la tarde a partir de las 17 hs. Ya muchos nos habéis visitado, pero recordad que necesitamos que nos aviséis para poder planificarnos pues, algunos productos los tenemos en otras fincas.

Así que por favor, cuando respondáis a este mensaje nos especificáis que es para “el lunes” y si no como último recurso tenéis el teléfono

Acelgas verdes y rojas
Ajos
Alcachofas tiernas
Apio verde
Batatasde varias variedades
Berenjenas
Brócoli estupendas
Calabacines
Calabazas
Cardos ó pencas de cardos
Cebollas
Cebolletas
Col China
Col verde
Col lombarda,
Escarolas
Espinacas
Grelos tiernos
Habichuelas verdes (judias),algunas
Habichuelas Pochas - babarruna,las últimas
Hinojos cultivados
Lechugas: romana, malagueña blanca,maravilla,hoja de roble, lollo verde,lollo rosa y iceberg
Nabos
Patatas tiernas, recién sacadas
Puerros tiernos
Rabanitas y rabanillas
Remolacha roja, con hojas muy fresca tambien aprovechables
Rúcula fesca
Tomates del terreno,Aún!
Tupinambos
Zanahorias nantesas y moradas

Aguacates bacon
Caquis tiernos y dulces
Chirimoyas del terreno
Kiwis de la casa
Mandarinas y clementinas
Manzanas royal gala y golden
Naranjas tipo navelina y dulces
Nísperos de invierno ó jopón
Limones
Plátanos de Canarias

Almendras  para partir
Nueces ,puede que traigamos algunas si ya están secas
Hierbas aromáticas: perejil,  hierbabuena, laurel, salvia  y albahaca de hoja grande

Aceitunas  manzanillas aloreñas aliñadas
Arrope de higos
Tomate frito embotado

Os recuerdo como siempre, que hagáis vuestras reservas contestando por Internet a este mensaje o por Telf. móvil al 676472987 hasta el viernes al mediodía . Nosotros responderemos confirmando vuestra solicitud. Si se os hace tarde mejor intentarlo por el Telf. móvil