ME Alhaurín el Grande, sábado 08/01/11

  Buenos días!

  Perdonad el retraso , aunque hoy realmente he sido consciente de ello, pero la noche deayer fué dedicada en exclusiva a los niños, ya sabeis : Cabalgata, preparar los regalos , detalles, ilusiones ... , conseguir que se duerman entre tanta emoción....Y esta mañana el desbordamiento, la gran sorpresa!! Así que hasta ahora mismo no he podido sacar tiempo para enviaros el mensaje semanal del mercadillo.

  En esta semana nos hemos dedicado a sembrar , como viene siendo habitual últimamente , con la tierra hecha barro, pero con unas buenas botas de goma no nos detiene nadie. Esta vez le tocó el turno a los ajos, es la siembra anual y aunque también se han sembrado otras verduras: lechugas, hinojos, espinacas, acelgas y cebollinos, con vuestro permiso me voy a detener en los ajos. Puede que sea obvio para muchos pero para una gran mayoría, ignorarán que el ajo se siembra por dientes y nunca la cabeza entera ó que el diente del ajo que sembremos tiene que tener la piel que lo cubre pues si no obtendriamos lo que por aquí llamamos una pirula, o sea un ajo que no tiene dientes ó mejor dicho un solo diete con forma redondeada. Los ajos se clavan uno a uno con la mano, con la parte de las raices hacia abajo, quedando la tierra oradada en pequeños agujeritos ordenados, con lo que podemos reconocer rápidamente la tierra que esta sembrada de esta maravillosa y virtuosa verdura, tan característica de nuestra cultura y de nuestra cocina.

http://elhuertodejulianybarbara.blogspot.com/

  En agricultura ecológica, por su riqueza en compuestos sulfurados, se asocia a otros cultivos sensibles mas sensibles al ataque de los hongos, como las fresas ó incluso bajo árboles con el mismo problema, cómo los melocotones o nectarinos. Pero es que además baja la tensión arterial, es antiséptico, activo frente a virus, antirreumático,...Una maravilla, asi que no desaprovecheis la ocasión para picarle unos ajitos crudos a culaquier plato que cocineis y digo crudo por que como dice el refrán: "ajo frito ó cocio,  ajo perdio". Pero aunque el refrán tiene toda la razón, puesto que al cocinarlo pierde una parte muy importante de sus propiedades,  a ver quién es el guapo que aquí en el Sur , se frie un huevo frito con aceite de oliva sin ponerle unos ajitos....Os dejo que me espera la paellita en la mesa y hoy toca comidita familiar con las muñecas encima de la mesa y la bicicleta aparcada en el sofá.

   

Besos y felices Reyes!!!

  Recordad que este mensaje siempre se publica en el blog de la familia, que gentilmente nos ha diseñado Sara: http://familiahevilla.blogspot.com y en la Web : www.pepekitchen.com, dónde José Maldonado igualmente nos ha incluido generosamente 

  Añadiros que los lunes podemos atenderos en la huerta de Coin por la tarde a partir de las 17 hs. Ya muchos nos habéis visitado, pero recordad que necesitamos que nos aviséis para poder planificarnos pues, algunos productos los tenemos en otras fincas.

  Así que por favor, cuando respondáis a este mensaje nos especificáis que es para “el lunes” y si no como último recurso tenéis el teléfono.

Acederas silvestres

Acelgas verdes y rojas 

Ajos

Ajetes y ajos puerros silvestres

Alcachofas

Apio verde

Batatas

Brócoli 

Calabazas

Cardos ó pencas de cardos

Cebollas frescas

Cebolletas

Chayote o papa mora

Col de Bruselas

Col China

Col verde

Col lombarda,

Coliflores estupendas

Espinacas tiernas

Grelos

Guisantes ( brísoles),comenzando

Habas, comenzando

Habichuelas verdes (judias),pocas

Hinojos cultivados

Lechugas malagueña blanca

Lechugas lollo verde

Lechugas lollo rosa

Lechugas hoa de roble

Nabos

Patatas rojas y blancas

OFERTA patatas: 20 ksà20 euros

Puerros tiernos

Rabanitas y rabanillas

Remolacha roja

Romanescu,preciosas

Rúcula fresca

Tirabeques ó comelotodo

Tomates ,unos pocos

Tupinambos

Zanahorias

Aguacates

Mandarinas castellanas, de las antiguas con un aroma inconfundible

Manderinas: clementinas, clemenules,...

Manzanas golden y royal gala

Naranjas dulces para comer o exprimir

Naranja china para comer o exprimir

Naranja navel o washintona para comer

Naranjas para comer o exprimir: 

       OFERTA: 5 kgrs---4,50€, 10 kgrs---8€,

                       15 kgrs---11,50€ y 20 kgrs--15 €

Limones

Plátanos de Canarias

Almendras  para partir

Bellotas dulces

Nueces pacanas

Nueces redondas, de las de siempre

Hierbas aromáticas: perejil, hierbluisa, laurel y salvia 

Aceitunas  manzanillas aloreñas aliñadas, botes de 1 k y ½ k

Arrope de higos

Tomate frito embotado

  Os recuerdo como siempre, que hagáis vuestras reservas contestando por Internet a este mensaje o por Telf. móvil al 676472987 hasta el viernes al mediodía . Nosotros responderemos confirmando vuestra solicitud. Si se os hace tarde mejor intentarlo por el Telf. móvil