SOPA FRIA DE SANDIA

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SOPA FRIA DE SANDIA

Ingredientes:

• 1/4 de sandia aproximadamente
• 5-6 tomates maduros
• hierbabuena
• aceite oliva viergen extra
• sal y pimienta

Muy fácil: todo va en crudo. Solo tenemos que despepitar la sandia y dejar solo lo rojo, pelar los tomates y tritura estos dos ingredientes con la hierbabuena. Tambien nos vale otras hierbas del la misma familia como la salvia ó la albahaca. Ahora solo resta aliñar con el aceite, la sal y la pimienta. Y a enfriar unas hora en la nevera.

Cuando lo sirvais podeis picarle unos cubitos de melón cantaloup ó unos fresones maduros y me atrevería a deciros que unas migas de jamón también le pueden ir bien.

En fin un plato ideal para una cenita ligera para poder dormir profundo y sin malos sueños. CHAO!!